Der Kohlrabi wächst sehr schnell und ist auch darum eines der ersten Gemüse der neuen Saison. Ab April ist er frisch erhältlich. In der Schweiz bauen ihn die Gemüsegärtnerinnen und -gärtner auf gut 160 Hektaren an. 2022 wurden rund 3500 Tonnen geerntet und praktisch ...