«Emmentaler ist Teil der österreichischen Käsekultur»
06.02.2025 RegionDie EU-Kommission hat am 24. Januar entschieden, dass der Name «Emmentaler» in der EU nicht als geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannt wird – stattdessen gilt er als Gattungsbegriff für ein Milchprodukt.
Die Schweiz hatte sich dafür ...