Die Gemeinde Elgg hat seit Juni letzten Jahres einen neuen gastronomischen Hotspot hinzugewonnen. Das Ristorante Da Mè öffnete nach einer Renovierung seine Türen und lädt mit seinem einladenden Ambiente und seiner innovativen Speisekarte zu kulinarischen Entdeckungen ein.
Ausgehend von ihrer vorherigen Lage in Winterthur, fiel die Wahl des Restaurantbetreibers auf Elgg. Diese Entscheidung markierte den Beginn eines Abenteuers, das geprägt ist von Leidenschaft für ausgezeichnete Küche, der Freude an Kreativität und dem entschlossenen Bestreben, das kulinarische Angebot zu erweitern und zu bereichern. «Wir freuen uns, die Pforten unseres Restaurants zu öffnen und unsere Gäste mit einer kreativen, kulinarischen Reise zu verwöhnen», so die Betreiber des Ristorante Alessia Tierno und Thomas Wehrle.
Mit ihrem Blick für Eleganz und Detail haben die neuen Wirte darauf geachtet, dass das frühere «Bahnhöfli» nach umfassender Renovierung in neuem Glanz erstrahlt. Das Ristorante Da Mè ist mehr als nur ein traditionelles Restaurant – es ist eine Oase der Gastfreundschaft, die ihren Gästen eine atmosphärische, entspannende und gleichzeitig anregende Umgebung bietet. Das Ristorante erfreut sich grosser Beliebtheit bei Einheimischen und Besuchern gleichermassen und hat sich bereits einen Namen gemacht. Zusätzlich zur optischen Neugestaltung wurden auch die Speisekarte und das kulinarische Angebot sorgfältig überarbeitet.
Eine Reise voller kulinarischer Abenteuer
Unter Anwendung innovativer Kochtechniken und unter Verwendung von Zutaten höchster Qualität haben die Küchenchefs ein Angebot an Gerichten zusammengestellt, das die Sinne anregt und einen tiefen Eindruck hinterlässt. «Wir sind sehr stolz, unseren Gästen unsere neue Speisekarte präsentieren zu können», sind sich die Betreiber einig. Das Ristorante Da Mè wirkt durch seine kreativen und kulinarischen Bemühungen wie eine Frischzellenkur für die gastronomische Szene in der Region. Die Betreiber sind zuversichtlich, dass ihr Engagement dazu beitragen wird, Elgg als ein Ziel für Feinschmecker und Liebhaber exquisiter Gastfreundschaft zu etablieren. Ihre Mission ist es, die hohen Standards der Gastfreundschaft zu erfüllen und gleichzeitig ein Ort der Zusammenkunft zu sein, an dem die Gäste die besten Aromen und Zutaten geniessen können. Mit kreativen, kulinarischen Köstlichkeiten und freundlichem Service ist das Ristorante sowohl ein lebendiges Stück Elgg als auch eine kulinarische Reise, die es zu erleben wert ist.
Zertifikat verdient
Kürzlich hat das Restaurant eine besondere Anerkennung erhalten: die «certificazione ITA0039» von Asacert. Dabei haben sie die Stufe Gold erreicht. Das Zertifikat bedeutet, dass das Restaurant 100 Prozent «Italianità» bietet. Bevor man die Auszeichnung erhält, werden folgende Punkte geprüft: die Speisekarte, die Weinkarte, das Ambiente, dass das Team zu mindestens zwei Dritteln aus Italienern besteht und anderes mehr. Das Team ist stolz auf das erreichte Ergebnis. «Unsere Speisekarte ist saisonal ausgerichtet. Wir kochen nach Originalrezepten und die Pasta wird sogar von der Köchin und Mitinhaberin Alessia Tierno von Hand hergestellt. Wir bieten auch glutenfreie Gerichte an. Im Sommer freuen wir uns auf viele Gäste auf unserer Gartenterrasse. Wir sind ein Familienbetrieb und es ist uns wichtig, die Ursprünglichkeit zu bewahren», sagt Mitinhaber und Koch Thomas Wehrle. Ein Besuch in diesem Restaurant lohnt sich auf jeden Fall.
EMANUELA MANZARI