Nach der mehrmonatigen Umbauphase ist die «Eintracht» seit letztem Montag endlich wieder zurück in der Elgger Gastrolandschaft. Unter Leitung der beiden Co-Wirte und gebürtigen Elgger Andrew Patrick und Bambel Paganini sind ein paar «Testtage» geplant, in der das Team dabei sein wird, sich zu finden und die Abläufe zu perfektionieren. Ein Augenschein und Testessen im Freundeskreis zeigte: Es ist und kommt gut! Zahlreiche Stamm- und bestimmt einige neue Gäste des beliebten Restaurants nutzten bereits den Eröffnungstag für einen Besuch. Ein Blick in Gaststube und Karte verriet: Der Geist der vergangenen Tage ist noch immer hier – auf wohltuende Weise. Apropos: Auch der bisherige «Eintracht»-Wirt Köbi Hösli war im Einsatz, fast wie in alten Tagen – wobei vornehmlich im Service und beim Gläserabtrocknen und nicht am Herd.
In der Küche waren seine Nachfolger – beides gelernte Köche – mit ihrem Team im Einsatz. Die traditionellen Hits wie Poulet im Körbli oder Cordon bleu sind auch auf ihrer Karte, die aber selbstverständlich mit eigenen Kreationen ergänzt wurde, zu finden. Erich Wegmann, Präsident der Genossenschaft für Wohnen, Arbeit und Kultur (WAK), war am Eröffnungstag ebenfalls in der heimeligen, sanft renovierten Gaststube anzutreffen. Die WAK ist neue Besitzerin der «Eintracht». Und so überreichte Wegmann zu vorgerückter Stunde ein gut gewähltes Eröffnungspräsent der Genossenschaft an Patrick: einen Gutschein für ein Jahr Blumenschmuck.

STEPHANIE HUGENTOBLER