Die Schweizer Verbraucherinnen und Verbraucher griffen auch im Jahr 2023 trotz getrübter Konsumlaune (Inflation, steigende Preise) oft zu Bio-Produkten. Der Marktanteil im Detailhandel stieg und liegt nun bei 11,6 Prozent (2022: 11,2 %). Der gesamte Bio-Umsatz inklusive Fachhandel, ...