Wein Name: PaCo –- sensazioni di Paolo
Produzent: Paolo Cottini
Herkunft: Italien | Venetien | Valpolicella | IGT

Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Syrah
Ausbau: 24 Monate im Barrique
Alkoholgehalt: 14.0 Vol. %

Degustationsnotiz: Der PaCo zeigt komplexe Fruchtaromen, ist etwas süssbeerig und gehaltvoll - eine echte Sensation! Er passt wunderbar zu einem Risotto, zu einem Gratin, Spargel-Cannelloni mit Speck, Capuns oder einfach so zum Plaudern und Geniessen!

Preis: 18.00 Franken statt 22.50
Ab sofort zur Degustation in der Weinhandlung La Bottiglia.

Weinwissen: Das Valpolicella Gebiet gilt als eines der renommiertesten Weinbaugebiete Italiens. Es liegt im Norden Italiens in den Hügeln östlich des Gardasees und ist bekannt für gehaltvolle Rotweine. Diese werden häufig im Appasimento Verfahren hergestellt, also mit angetrockneten Trauben. Ripasso und Amarome sind wohl die Weine mit den bekanntesten Namen. Das Weingut von Paolo Cottini und seiner Familie liegt im Herzen des Valpolicella, im kleinen, mittelalterlichen Dorf Castelrotto. Ihre Rebberge sind alle im traditionellen, veroneser Pergola-Anbau angelegt. Dies bedeutet, dass sämtliche Arbeiten von Hand durchgeführt werden müssen. Die Leidenschaft die Paolo in seine Arbeit steckt ist im Ergebnis seiner Weine zu spüren - una sensazione!

Infos: La Bottiglia AG, Weinhandlung Elgg, Bahnhofstrasse 11, Elgg oder unter: www.labottiglia.ch

Ich freu mich auf Ihren Besuch – Vinzenz Klingele